Внимание!

Наличие товара и стоимость уточняйте у менеджера при заказе!

Спиральный миксер FSM-70

  • Спиральный миксер FSM-70

Назначение спирального миксера – интенсивное замешивание теста на различных хлебопекарных и кондитерских предприятиях, заведениях общественного питания. Основными достоинствами, которыми обладает спиральный миксер, являются:

  • минимальное время взбивания теста;
  • замешивание больших объемов теста;
  • создание теста, однородного по своей структуре;
  • придание тесту «пухкости», объема;
  • в процессе замеса тесто не успевает перегреться.

Месильный инструмент, которым является спираль, дежа и защитный чехол оборудования изготовляются из пищевой нержавеющей стали. В спиральном миксере имеются два скоростных режима и автоматическая регулировка времени работы. Данный агрегат отличается простотой управления и обслуживания, а также высокой надежностью и эффективностью.

Спиральный миксер считается самым универсальным оборудованием, используемым в технологическом процессе выпечки хлебобулочных изделий. Процесс смешивания осуществляется за счет одновременного вращения спирали и дежи. Минимальная загрузка, при которой он уже может качественно замешивать тесто, составляет 15% от объема дежи. Реверсивное смешивание дает возможность добавлять ингредиенты, согласно рецептуре, на различных этапах замешивания теста – вначале, середине и конце процесса.

Благодаря особенности конструкции спирального миксера расстояние между поверхностью дежи и спиралью месильного инструмента является минимально возможным. Поэтому все ингредиенты теста распределяются предельно равномерно, а на дне дежи не остается мука, до которой не достает крюк спирали.

В спиральном миксере используется ременная передача, благодаря которой работа машины практически неслышна.

При открытии защитного чехла, благодаря системе безопасности, работа миксера приостанавливается, при этом программа замешивания не сбивается.

Объем дежи 130 литров
Тип дежи стационарная
Количество скоростей 2
Напряжение сети 380
Мощность 3.5-5.5
Габариты ШхГхВ 720х1220х1310 мм
Вес, кг 520

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha
  • Производитель: Altuntop
  • Код товара: FSM-70
  • Доступность: На складе
  • По запросу