Внимание!
Наличие товара и стоимость уточняйте у менеджера при заказе!
Кремоварка опрокидываемая цилиндрическая BakeBerry KVR-120 (электрическая)
Назначение
Для механизации процесса варки кремов, пудингов, желе, джемов, супов, фруктов, овощей, пастеризации молока и т.п., запаривания зерна, фруктов, овощей и т.п., производства соусов, помады, заварного теста, фарша и т.п., растапливания шоколада, помады, других продуктов питания.
Описание
Пищеварочные котлы BakeBerry служат для приготовления заварного крема и разного типа кондитерских и гастрономических продуктов, таких как:
- Варка: кремы, пудинги, желе, джем, супы, фрукты, овощи, пастеризация молока.
- Запаривание: зерна, фруктов, овощей.
- Производство: массы, соусов, помады, заварного теста, фарша.
- Растапливание: шоколада, помады, других продуктов питания.
Процесс размешивания производится специальной мешалкой, которая имеет скребки для предотвращения прилипания и пригорания продукта. Скребки собирают продукт со стенок и дна дежи.
Нагревание осуществляется с помощью нагревательного масла, находящегося между двумя стенками дежи, благодаря чему нагревание очень равномерное и масса не пригорает.
Машина имеет третью внешнюю рубашку для ограничения проникновения температуры наружу.
Машина обладает двумя скоростями работы и возможностью подогрева массы до требуемой температуры (макс.150 °С). По желанию клиента существует возможность заблокировать уровень максимальной температуры, свыше которого оператор не сможет установить машину.
Все элементы, имеющие непосредственный контакт с пищевым продуктом, выполнены из высококачественной кислотоустойчивой стали и материалов, допущенных к контакту с пищей.
Наклоняемая дежа существенно облегчает вываливание массы и чистку.
Машина оборудована крышкой с горловиной, обеспечивающей контролирование процесса и добавление компонентов без необходимости остановки машины.
Блокировка дежи в 3-х положениях – дежа открыта, наклонена и закрыта.
Все важные электрические элементы выведены в электрический ящик на боку машины с целью защиты от действия испарений и температуры.
Таймер времени работы.
Машина мобильная – в стандартной комплектации с колесами.
- Варка: кремы, пудинги, желе, джем, супы, фрукты, овощи, пастеризация молока.
- Запаривание: зерна, фруктов, овощей.
- Производство: массы, соусов, помады, заварного теста, фарша.
- Растапливание: шоколада, помады, других продуктов питания.
Процесс размешивания производится специальной мешалкой, которая имеет скребки для предотвращения прилипания и пригорания продукта. Скребки собирают продукт со стенок и дна дежи.
Нагревание осуществляется с помощью нагревательного масла, находящегося между двумя стенками дежи, благодаря чему нагревание очень равномерное и масса не пригорает.
Машина имеет третью внешнюю рубашку для ограничения проникновения температуры наружу.
Машина обладает двумя скоростями работы и возможностью подогрева массы до требуемой температуры (макс.150 °С). По желанию клиента существует возможность заблокировать уровень максимальной температуры, свыше которого оператор не сможет установить машину.
Все элементы, имеющие непосредственный контакт с пищевым продуктом, выполнены из высококачественной кислотоустойчивой стали и материалов, допущенных к контакту с пищей.
Наклоняемая дежа существенно облегчает вываливание массы и чистку.
Машина оборудована крышкой с горловиной, обеспечивающей контролирование процесса и добавление компонентов без необходимости остановки машины.
Блокировка дежи в 3-х положениях – дежа открыта, наклонена и закрыта.
Все важные электрические элементы выведены в электрический ящик на боку машины с целью защиты от действия испарений и температуры.
Таймер времени работы.
Машина мобильная – в стандартной комплектации с колесами.
Особенности
- Специальная мешалка имеет скребки для предотвращения прилипания и пригорания продукта. Скребки собирают продукт со стенок и дна дежи
- Равномерность нагревания продукта предотвращает его пригорание.
- Третья внешняя рубашка ограничивает теплопередачу наружу, снижая энергозатраты
- Две скорости работы
- Подогрев массы до 150 °С
- Все элементы, имеющие непосредственный контакт с пищевым продуктом, выполнены из высококачественной кислотоустойчивой стали и материалов, допущенных к контакту с пищей
- Наклоняемая дежа существенно облегчает вываливание массы и чистку
- Машина оборудована крышкой с горловиной, обеспечивающей контролирование процесса и добавление компонентов без необходимости остановки машины
- Блокировка дежи в 3-х положениях – дежа открыта, наклонена и закрыта
- Все важные электрические элементы выведены в электрический ящик на боку машины с целью защиты от действия испарений и температуры
- Таймер времени работы
- Машина мобильная – в стандартной комплектации с колесами.
Габариты ШхГхВ, мм | Вес, кг |
Главная | Каталог |
Кремоварки | Кремоварка опрокидываемая цилиндрическая BakeBerry KVR-120 (электрическая) |
Объем котла, л | опрокидываемый |
Тип оборудования | Мощность, кВт |
Форма котла | Энергоноситель |
16.8 | 1120х910х1660 |
240 | цилиндрическая |
электричество | 120 |