Смелянский машиностроительный завод

В Черкасской области есть красивый небольшой городок Смела. Именно здесь  находится Смелянский  машиностроительный  завод,  который  уже  50  лет  является  одним  из  ведущих  изготовителей  оборудования  для  хлебопекарной  промышленности.

Среди номенклатурного ряда тестомесильных машин с вместимостью дежи 28, 60, 80, 130, 140, 200,Ю 300, 330 л cегодня  особое  внимание   уделяется собственной  разработке   - двухскоростной  машине  «Интенсив - 200»  со  стационарной  цилиндрической  дежой   емкостью  200 л, предназначенной  для  интенсивного замеса  теста  влажностью  от 35 до 47 % из пшеничной или  ржано- пшеничной  муки.  Принцип  действия  машины заключается  в  одновременном  вращении  вокруг  своих  осей  месильного органа и дежи  с различными  скоростями , что  позволяет  получить качественный замес  по  всему  объему дежи.

Благодаря  специальной  спиральной  форме  месильного  органа обеспечивается  равномерное  замешивание  содержимого дежи  от стенок к середине, где  масса  теста удерживается  от вращения неподвижным ножом. Одинаково и равномерно  замешивается как максимальная, так  и минимальная порция теста.  При этом  минимальная  загрузка дежи мукой  составляет  всего 10  кг, чего нет ни у одного из выпускаемых в СНГ аналогов. Интенсивный  замес  при большой  скорости вращения  месильного органа  обеспечивает  гомогенный  состав  в любой точке его объема, способствует поступлению  в тесто  достаточного количества  воздуха и  его диспергирование , не  допускается перегрев  теста , а это обеспечивает более высокое  его качество по сравнению с замесом в машинах обычной конструкции.

Применение  высококачественных материалов , отсутствие  зубчатых передач , современный дизайн , специальный электронный  блок управления  делают  машину конкурентноспособной  с зарубежными образцами  при этом цена ее значительно ниже . Приведенные сравнительные испытания тестомесильной машины «Интенсив-200» и наиболее распространенной  на  предприятиях  хлебопекарной  промышленности тестомесильной машины А2-ХТ3-Б подтвердили преимущество первой , показали, что она обеспечивает  качественный  замес теста влажностью  от 35 % из пшеничной  и ржано-пшеничной  муки как  по традиционно опарной , так и по безопарной технологии. Время  замеса уменьшилось  в  два  раза , повысилось  качество теста  , объем  выпеченных  изделий  увеличился  на  5-10 % , улучшился  внешний вид готовой продукции.

Опыт  производства  и реализации этой машины позволяет утверждать  - у нее нет конкурентов  на  рынке  тестомесильных  машин  по  сочетанию показателей цена-качество.

Учитывая пожелания покупателей на заводе начинается выпуск машин «Интенсив-200» с гидравлическим опрокидывателем.   Эта новинка  привлечет тех, кто хочет видеть на своем предприятии компактную и надежную машину, которая намного упростит работу хлебопекам.