Печь конвекционная Miratek BML-4

  • Печь конвекционная Miratek BML-4
Назначение
Для высококачественного выпекания изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста: батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных и кондитерских изделий и многих других видов продукции. Используется в малых и средних пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и на других предприятиях общественного питания.
Описание
Особенность конвекционных печей заключается в принципе их работы – конвекции. Это означает, что происходит равномерное распределение нагретого воздуха по всему пространству печи, а значит на любом из противней продукт получит одинаковое количество тепла.
Нагрев происходит за счет ТЭНов (электронагревательный прибор в виде металлической трубки, заполненной теплопроводящим электрическим изолятором). В заднюю стенку печи вмонтированы циркуляционные вентиляторы, которые как раз и отвечают за реверсивное движение потоков воздуха.
В печи предусмотрено использование 4 противней.
Печь оснащена таймером с звуковым сигналом окончания выпечки и удобной панелью управления.
Все блюда получаются идеально пропеченными и невероятно вкусными.
Базовая комплектация
Печь с четырьмя противнями.
Особенности
  • Быстрое и равномерное выпекание продукции обеспечивается автоматической системой принудительной реверсивной циркуляции воздуха благодаря вентиляторам с радиальной крыльчаткой.
  • Высокая степень тепловой изоляции печи для снижения её тепловых потерь, что уменьшает потребление электроэнергии и предотвращает от ожогов персонал.
  • Корпус и пекарная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304 для повышения износостойкости и предотвращения от коррозии.
  • Электромеханическая панель управления для простоты и надежности эксплуатации.
  • Качественная инжекторная система парообразования для точного соблюдения требований технологического процесса. Продукция получается не пересушенной, с привлекательной хрустящей корочкой. Включение пароувлажнения - кнопкой на панели управления.
  • Подсветка камеры и двойное закаленное стекло позволяют наблюдать за процессом выпекания.
  • Система освещения рабочей камеры убрана вовнутрь для предотвращения попадания влаги при пароувлажнении на выступающий плафон лампочки вызывая ее разрушение (на фото устаревшая модель). Также, это упрощает проведение очистки рабочей камеры.
  • Надежный механизм открывания двери.
  • Качественный жаростойкий уплотнитель между дверью и корпусом печи.
  • Резиновые опорные ножки для устойчивого положения машины.
  • Таймер работы печи 0-60 минут.
  • Давление воды 0,5-2,0 Атм, присоединение-внешняя резьба 1 дюйм.
  • Оповестительные световые индикаторы.
  • Приспособляемость оборудования к питающему напряжению, благодаря возможности выбора модификации машины на 220В и 380В
  • В комплекте поставки 4 перфорированных противня.
  • Надежность и простота в эксплуатации.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha
  • Производитель: Miratek
  • Код товара: 772
  • Доступность: На складе
  • 59 700.00 р.